たこ焼き屋の蛸屋喜久栄です。

昼ごはんの
「そうめんチャンプルー」に続き、
晩ごはんも沖縄チックに〜。


『タコライス風肉そぼろご飯』
非売品。


昨日のデミグラスソースの余りを
煮詰めて煮詰めて
炒めたひき肉を投入し
更に煮詰めま〜す。


このひき肉は、
店の豚バラを細かくして
自力で作りました。。。


この時、
ちょっとスパイシーな感じにするように
一味唐辛子、ガーリック、パプリカを
入れちゃいます〜。


タコライスは、
スパイシーなトマトソースだから、
これだけでもだいぶ
スパイシーな感じになりました〜♪


で、
サニーレタスの千切りを
ご飯の上に
のっけてのっけて〜

タコもどき肉そぼろを
どっさりのっけて、出来上がり〜♪



２品目！

『沖縄風みそ汁』
非売品。

本来、沖縄の食材を使用するところ
ないから、、、それらしき食材で〜。


沖縄のみそ汁は
生玉子を入れたり
汁に落として半熟にした玉子が入っていて、
丼で食べるのが特徴のようです〜。


沖縄豆腐、青菜、そして
豚肉かランチョンミートが入るみたいだけど、

どうも豚バラは違うみたいで、、、
娘の調理実習の残りの豚ロースは
明日、使いたいしで、、、

思いきって！！

ハム入れた〜〜〜♪

それと、豆腐とチンゲンサイと油あげ。

あとは、
玉子を落とし入れて半熟に〜♪


この10日間で二回しか
買い物に出かけていないので、
たまたま冷蔵庫に有り合わせの食材で、
こんな沖縄チックなご飯ができた〜。



使用した店の食材は、
豚バラ、玉子、ガーリック〜。


息子に言われちゃったよ。。。

「みそ汁とご飯のどんぶり逆じゃねぇ？？？」


これは、これでいいんだよ！


今日もご飯が食べれることに
感謝です〜。
  

昨日から、長男が試験期間に入り、
半日で帰宅するので
二人分のお昼は簡単に、麺２種類〜♪


オレンジページの特集の
「焼きそば＆そうめんだね」。


この中にあったメニューを
やってみた〜♪


まず、１品目。
『ねぎバターしょうゆ焼きそば』
まだ、非売品。


これは、うまいっ！


妄想してみて〜
ねぎ＆バター＆醤油だよ。。

これは、商品化ですね〜。

ネギ焼きそば醤油味に
バターのトッピングだけだけど、
かなり、イケますよ〜♪



次、２品目。
『そうめんチャンプルー』
非売品。

沖縄料理ですね〜。

クックパッドで検索したら、
沖縄の家庭の味に多いのは、
素麺にニラとツナを入れ
ゴマ油で炒めるものでした。。。



と、言うわけで〜
今日はニラがないから
「ネギ」と、
ツナと
カネオト石橋商店さんのマグロのなまりぶしを
ダブルで投入〜♪

アッサリしてて
どんどん入っちゃいます〜。

暑い時期の細い麺って
いいですね〜♪


でもコレ、
商品化は考えてません。。。

さてさて
これで、
ネギもすべて消化しました〜。


良かった、良かった。。


使用した店の食材は
ネギ、三太特製玉子麺、ダシ醤油。



画像は・・・

麺が細い方が、そうめん、
太い方が、焼きそば。。


わかるか。。。


今日もご飯が食べれることに
感謝ですね。。
  

キャベツって、
お好み焼きに使用する以外、
ガッツリ食べれる方法って、
あんまりないですね。。



千切りキャベツが好きって言っても、
生だとかさがあって難しいです。



昨日は、、
『キャベツたっぷりハヤシライス』
非売品。

に、してみました〜。


焼きそばに使用する角切りキャベツ、
人参、玉葱、マイタケ、豚肉。


キャベツや玉葱の自然の甘味が
コクとなっていて
優しい味になりますね。



デミグラスソースとキャベツって
相性がいいですね〜。



で、子供っちは
ご飯の上にとろけるチーズをのっけた
ハヤシライスにしました〜。


これは、
もうバッチリ美味しいでしょう〜♪



今日使用した店の食材は、
キャベツ、チーズ、豚バラ
隠し味にダシ醤油。


だんだん煮詰まって来たところで、
キャベツは終了しました。。。


もやしはもともと少なかったので
最初の『もやしのゆかり合え』非売品

で、なくなりました。。


冷凍できるものはしてあります。



チーズは、
使用する時に水分を入れなければ、
カビはすぐはえません。


多分あたしが思うに
発酵食品は水分を入れてしまうと
即アウトだと思います。


キムチもそうです。



後は・・・
なんと意外にも
ネギが残ってるわけですが、
どうしましょ。。。