たこ焼き屋の蛸屋喜久栄です。

昼ごはんの
「そうめんチャンプルー」に続き、
晩ごはんも沖縄チックに〜。


『タコライス風肉そぼろご飯』
非売品。


昨日のデミグラスソースの余りを
煮詰めて煮詰めて
炒めたひき肉を投入し
更に煮詰めま〜す。


このひき肉は、
店の豚バラを細かくして
自力で作りました。。。


この時、
ちょっとスパイシーな感じにするように
一味唐辛子、ガーリック、パプリカを
入れちゃいます〜。


タコライスは、
スパイシーなトマトソースだから、
これだけでもだいぶ
スパイシーな感じになりました〜♪


で、
サニーレタスの千切りを
ご飯の上に
のっけてのっけて〜

タコもどき肉そぼろを
どっさりのっけて、出来上がり〜♪



２品目！

『沖縄風みそ汁』
非売品。

本来、沖縄の食材を使用するところ
ないから、、、それらしき食材で〜。


沖縄のみそ汁は
生玉子を入れたり
汁に落として半熟にした玉子が入っていて、
丼で食べるのが特徴のようです〜。


沖縄豆腐、青菜、そして
豚肉かランチョンミートが入るみたいだけど、

どうも豚バラは違うみたいで、、、
娘の調理実習の残りの豚ロースは
明日、使いたいしで、、、

思いきって！！

ハム入れた〜〜〜♪

それと、豆腐とチンゲンサイと油あげ。

あとは、
玉子を落とし入れて半熟に〜♪


この10日間で二回しか
買い物に出かけていないので、
たまたま冷蔵庫に有り合わせの食材で、
こんな沖縄チックなご飯ができた〜。



使用した店の食材は、
豚バラ、玉子、ガーリック〜。


息子に言われちゃったよ。。。

「みそ汁とご飯のどんぶり逆じゃねぇ？？？」


これは、これでいいんだよ！


今日もご飯が食べれることに
感謝です〜。